Tahinli kek

Günlerden Pazar ise, canın sebepsiz yere sıkılıyorsa, ne dışarı çıkasın ne de evde oturasın varsa kalk bir kek çırp, benim yaptığım gibi.

Canının sıkıntısı geçmez ama çayın yanında yiyeceğin güzel bir dilim kekin olur…

Tahinli Kek

Tarifte kullanılan bardak, yemek kaşığı ve çay kaşığı ölçüleri Amerikan ölçü sisteminde kullanılan cup, tablespoon ve teaspoon’un karşılığıdır.

 Malzemeler

• 100 gr. tereyağ
• 1 su bardağı (200 gr.) kahverengi şeker
• 2 yumurta
• ½ su bardağı (120 ml) portakal suyu
• 1 çay kaşığı vanilya özü
• 200 ml tahin (3/4 su bardağı­ ve 1 çorba kaşığı)|­
• 220 gr un (1,5 su bardağı ve 1 çorba kaşığı)
• 2 tatlı kaşığı kabartma tozu
• ¼ çay kaşığı karbonat
• 3 yemek kaşığı susam (üzerine serpmek için)

Yapılışı

1. 26x12cm ölçülerinde bir kek kalıbını bir parça tereyağ ile yağlayın
2. Fırınınızı 160 dereceye ayarlayın
3. Tereyağını iyice yumuşayıncaya kadar çırpın ve içine şekeri ekleyip iyice karıştırın
4. Yumurtaları ve vanilya özünü ekleyip çırpmaya devam edin
5. portakal suyunu ve tahini ekleyip tümünü iyice çırpın
6. Bir kapta unu, kabartma tozunu ve karbonatı iyice harmanlayın
7. Unlu karışımı sıvı karışıma ekleyip tüm malzemeler karışıncaya kadar çırpın
8. Hamuru kek kalıbına aktarıp bir kaşık yardımıyla üstünü düzleyin ve üzeri tamamen kaplanacak şekilde  3 yemek kaşığı susamı üstüne serpin
9. Keki fırına yerleştirin 50-60 dakika pişirin (ortasına batırdığınız bıçak tamamen kuru çıkana kadar)
10. Piştikten sonra fırından alarak tamamen soğumasını bekleyin