Asl─▒nda Pazartesi sabah─▒na dair bir hayal kurmu┼čtum. Buraya bir s├╝redir ├╝zerinde denemeler yapt─▒─č─▒m tereya─čl─▒ ekme─čin tarifi ile ┼č├Âyle g├╝zel ve i┼čtah a├ž─▒c─▒ foto─čraflar─▒n─▒ koyacakt─▒m.  Ve pek tabii ki denemelerimin sonunda tereya─čl─▒ ekme─čin tarifini size sunabilmi┼č olman─▒n gururu ve mutlulu─ču ile pazartesi sendromu da neymi┼č ki!  diyerek haftaya mutlu bir ba┼člang─▒├ž yapacakt─▒m.  Ama farketti─činiz ├╝zere yukar─▒da bir ekmek foto─čraf─▒  yok. ├ç├╝nk├╝ i├ži ├žok g├╝zel pi┼čmesine ve tad─▒ da gayet yerinde olmas─▒na ra─čmen ekme─čin rengi hayal etti─čim gibi olmad─▒.  ├ľnemli olan i├ž g├╝zellik deyip ge├žmek de olmuyor i┼čte, d─▒┼č g├╝zellik de ├Ânemli. Tereya─čl─▒ ekmek tarifi ba┼čka bahara kald─▒.

Y─▒lmad─▒m! bu ekmek tarifi birazc─▒k beklesin, ben de bir s├╝redir akl─▒mda olan hindistancevizli cupcakeleri yapay─▒m ve  pazartesi sizinle payla┼čay─▒m dedim. Ama o da olamad─▒. Cupcakeler gayet g├╝zel pi┼čti, ┼čekilleri ├žok haval─▒yd─▒ ama nas─▒l desem tat olarak biraz ki┼čiliksiz gibiydiler. Yani ┼č├Âyle tarif edeyim; hamurunda, kremas─▒nda ve hatta ├╝zerinde hindistancevizi olmas─▒na ra─čmen bir arkada┼č─▒m yedi─či bu cupcake’in hindistancevizli oldu─čunu ├Â─črendi─činde ┼ča┼č─▒rd─▒. Velhas─▒l k├Ât├╝ de─čillerdi ama burada yer verilecek kadar ge├žer not alamad─▒ bu tarif benden.

B├Âylelikle haftasonunu, i├ži pamuk gibi ama ├╝st├╝ kararm─▒┼č bir ekmek ve ki┼čilik bunal─▒m─▒ ya┼čayan cupcakelerle kapatm─▒┼č oldum.

Tabi s├Âylemeden ge├žmek olmaz, haftasonumuza renk katan  bir di─čer unsur da tam bu sene y─▒rtt─▒k galiba derken bahar m─▒ k─▒┼č m─▒ belli olmayan Nisan ortas─▒nda e┼čimin b├╝nyesini ele ge├žiren grip vir├╝s├╝ oldu.

B├Âylesine g├╝zel ge├žen haftasonunun ard─▒ndan, Pazartesi mutlulu─ču ve co┼čkusuyla, i├žim i├žime s─▒─čmaz bir halde ofiste otururken eve gitti─čimde ┼ču tereya─čl─▒ ekme─či bir daha denesem mi diye d├╝┼č├╝nm├╝┼č olsam da bu kadar yak─▒n bir zamanda yeni bir yenilgiye haz─▒r olmad─▒─č─▒ma karar verip kendimi daha g├╝venli yollara y├Ânlendirdim. Daha ├Ânce  ├žok kez denedi─čim ve favorilerim aras─▒nda olan limonlu keki yapacakt─▒m.

Yapt─▒m da… Herzamanki gibi kekin tad─▒ ├žok g├╝zel oldu. ─░├ži de pamuk gibiydi. “Sanki d─▒┼č─▒ biraz yumu┼čak m─▒ ne?” diyerek huysuzlanmaya ba┼člayas─▒m vard─▒ ki  biraz abartt─▒─č─▒ma  kanaat getirerek bu tarifi sizinle payla┼čmaya karar verdim. Tamam! d─▒┼č─▒ biraz daha ┼č─▒k olabilirdi. Normalde seve seve bir daha yapar foto─čraf─▒n─▒ ├Âyle ├žekerdim ama bu seferlik bana musallat olan ┼čanss─▒zl─▒klar─▒ g├Âz├Ân├╝nde bulundurarak tekrar denememenin daha yerinde olaca─č─▒n─▒ d├╝┼č├╝nd├╝m.

Ben bu keki pek seviyorum…Umar─▒m siz de benim kadar seversiniz…

Bu arada bu haftan─▒n sonunda Karlsruhe’ye gidiyorum. 10 g├╝n kadar buralarda olmayaca─č─▒m. Karde┼čim evleniyor. Gidelim bizim o─član─▒ evlendirelim bakal─▒m. Hem biraz dinlenir, kendime gelirim. Baksan─▒za haftasonumu anlatt─▒─č─▒m yaz─▒y─▒ ├çar┼čambaya yay─▒nlayabildim. Yok! bu hafta benim haftam de─čil belli ki… biraz ara vermek iyi gelecektir. Belki d├Ând├╝─č├╝mde bahar da gelmi┼č olur art─▒k ─░stanbul’a.

D├Ânene kadar sizi en sevdi─čim limonlu kek ile ba┼čba┼ča b─▒rak─▒yorum.

K─▒sa bir aran─▒n ard─▒ndan g├Âr├╝┼čmek ├╝zere…

L─░MONLU KEK

( joy of baking isimli siteden adapte edilmi┼čtir)

Tarifte kullan─▒lan bardak, yemek ka┼č─▒─č─▒ ve ├žay ka┼č─▒─č─▒ ├Âl├ž├╝leri Amerikan ├Âl├ž├╝ sisteminde kullan─▒lan cup, tablespoon ve teaspoonÔÇÖun kar┼č─▒l─▒─č─▒d─▒r.

Malzemeler

  • 1 su barda─č─▒ (226 gr) tereya─č (oda s─▒cakl─▒─č─▒nda)
  • 1 su barda─č─▒ (200 gr) ┼čeker
  • 4 yumurta
  • 1 ├žay ka┼č─▒─č─▒ vanilya ├Âz├╝
  • 1 limon kabu─ču rendesi
  • 2 su barda─č─▒ ( 260 gr) un
  • 2 ├žay ka┼č─▒─č─▒ kabartma tozu
  • 1/4 ├žay ka┼č─▒─č─▒ tuz
  • 1/4 su barda─č─▒ (60 ml) taze s─▒k─▒lm─▒┼č limon suyu (yakla┼č─▒k olarak 1 limona denk d├╝┼č├╝yor)
Yap─▒l─▒┼č─▒
(Bu keki pi┼čirmek i├žin ben ├žap─▒ 23 cm ve hacmi  1,3 litre olan bir bundt kek kal─▒b─▒ kulland─▒m. Bu tip bir kek kal─▒b─▒n─▒z yoksa istedi─činiz herhangi bir kek kal─▒b─▒n─▒ da kullanabilirsiniz.Ancak kullanaca─č─▒n─▒z kek kal─▒b─▒n─▒n hacminin kek i├žin k├╝├ž├╝k ya da b├╝y├╝k kalmamas─▒na dikkat edin. )
  • F─▒r─▒n─▒n─▒z─▒ 180 dereceye ayarlay─▒n, kek kal─▒b─▒n─▒z─▒ tereya─čla iyice ya─člay─▒n
  • B├╝y├╝k bir kaba unu, kabartma tozunu ve tuzu eleyin ve bir kenarda bekletin
  • Oda s─▒cakl─▒─č─▒ndaki tereya─č─▒n─▒ ve ┼čekeri iyice ├ž─▒rp─▒n ve kar─▒┼čt─▒r─▒n
  • Yumurtalar─▒ birer birer ekleyin ve her eklemeden sonra iyice ├ž─▒rp─▒n
  • Vanilya ├Âz├╝n├╝ ve limon kabu─ču rendesini ekleyin ve kar─▒┼čt─▒rmaya devam edin
  • Bir kenarda bekletmekte oldu─čunuz unlu kar─▒┼č─▒m─▒ yumurtal─▒ kar─▒┼č─▒ma ekleyin ve kar─▒┼čt─▒rmaya devam edin
  • Limon suyunu ekleyin ve kar─▒┼čt─▒r─▒n
  • Haz─▒rlad─▒─č─▒n─▒z hamuru kek kal─▒b─▒na d├Âk├╝n, ├╝zerini bir spatula yard─▒m─▒yla d├╝zeltin
  • ├ťst├╝ kahverengile┼činceye kadar 40-45 dakika pi┼čirin (veya kekin i├žine soktu─čunuz k├╝rdan temiz ├ž─▒kana kadar)
KategorilerGenel
  1. nihal says:

    Limonlu kekini ak┼čam denedim…Bug├╝n i┼če getirdim…Herkes ├žok be─čendi…Sevgili e┼čim bile:) Bence sade kek sevenler i├žin ideal…Bu arada bademli kek denemesinin 2.’si gayet ba┼čar─▒l─▒ oldu…do─čru ├Âl├ž├╝ye do─čru kal─▒p kullan─▒l─▒nca oluyormu┼č:) Anneler g├╝n├╝nde yap─▒p anneme g├Ât├╝rd├╝m… o da pek be─čenildi…Tarifini bile verdim… Te┼čekk├╝rler Esrac─▒─č─▒m.

  2. dilocom says:

    Yok yok bence cupcake’lere haks─▒zl─▒k ediyorsun Esrac─▒─č─▒m…. M├╝thi┼čtiler…. ­čÖé
    Ama belli ki i├žine sinmemi┼č ve sen onlar─▒ biraz daha geli┼čtireceksin… D├╝┼č├╝nemiyorum o zaman da tad─▒ndan yenmezler heralde ­čÖé

  3. Sonat says:

    Kim bu kendini bilmez ┼ča┼čk─▒nnn !!!!! Ne yedi─čini bile anlamam─▒┼č┼č┼č…. :)))))

Comments are closed.