Odie’nin ├ž─▒kard─▒─č─▒ sab─▒rs─▒zl─▒k ifadesi sesler ile 05:45’te daha g├╝ne┼č do─čmadan g├╝n├╝me ba┼čl─▒yorum. ─░stisnas─▒z her sabah bu b├Âyle… Ad─▒m─▒m─▒ yataktan a┼ča─č─▒ya att─▒─č─▒m anda da havaya sekmeye ve sevin├žten kudurmaya ba┼čl─▒yor. Odie’yi bah├žeye ├ž─▒karmak i├žin kap─▒y─▒ a├žt─▒─č─▒m anda da kar┼č─▒mda bir enerji bombas─▒ ┼čeklinde hoplay─▒p z─▒playan Mi├žo’yu buluyorum. Kendisini ├ž├Âzmemi bekliyor, bekliyor dedi─čim pek tabii ki oturup beklemiyor; kudurmak suretiyle hi├ž durmadan sevin├ž g├Âsterileri yap─▒yor. O kadar ki bazen tasmas─▒n─▒ ├ž├Âzmem i├žin epey u─čra┼čmam gerekiyor sabit durmad─▒─č─▒ i├žin. Sonra o ikisi aylard─▒r serbest kalmam─▒┼č gibi ├ž─▒lg─▒nca bir sevin├žle, delirmi┼č gibi bah├žeyi turlarken ben gidip evin b├╝y├╝k abisi Toby’i uyand─▒r─▒yorum. Tobyci─čim ya┼čland─▒─č─▒ndan genelde di─čer iki delinin sabah rutiniyle pek ilgilenmiyor. Onun kendine ait ayr─▒ bir rutini var…

Sonras─▒nda lastik ├žizmelerimi giyip i├žerisinde epeyce say─▒da muhabbet ku┼ču ya┼čayan kafese gidip ku┼člar─▒n yemliklerini ve suluklar─▒n─▒ tazeliyorum. Bu esnada Toby’nin de dahil olmas─▒yla ├╝├ž k├Âpek kafesin etraf─▒nda ku┼člar─▒ taciz etmekle me┼čgul oluyorlar.

Bir sonraki a┼čama; yan bah├žeye ge├žip tavuklar─▒ beslemek. ─░┼če ├Ânce bah├žeden tavuklar i├žin ot keserek ba┼čl─▒yorum. Sonra o otlar─▒ ince ince do─čruyorum. Niye do─čruyorum ben de bilmiyorum! Babam ├Âyle tembihledi. E iyi madem do─črayal─▒m! Bu esnada tavuklar beni tele yap─▒┼čarak heyecanla bekliyorlar. K├Âpeklerin bah├ženin bu k─▒sm─▒na ge├žmesi yasak dolay─▒s─▒yla onlar da yan bah├žeden p├╝r dikkat beni izliyorlar. San─▒rs─▒n ki ben bir pop star olmu┼čum, hayranlar─▒m co┼čkuyla beni izliyor. Tavuklar─▒ besleyip yumurtalar─▒n─▒ topluyorum. Tavuklardan bir tanesi ─▒srarla kulu├žkaya oturmaya ├žal─▒┼č─▒yor. Mevsim uygun olmad─▒─č─▒ i├žin izin vermiyoruz. Bu nedenle de istisnas─▒z her sabah tavuklar─▒n yumurtlad─▒klar─▒ k─▒sm─▒n kapa─č─▒n─▒ a├žt─▒─č─▒mda bu tavukla g├Âz g├Âze geliyorum. Yumurtalar─▒n ├╝zerinden kalkmak istemedi─či i├žin inat ediyor ben de hafif├že iteklemek zorunda kal─▒yorum. S├Âylenerek kalk─▒yor yumurtalar─▒n ├╝zerinden ama o tavu─čun o bak─▒┼č─▒ ve s├Âylenmesi var ya, “lanet olsun sana kad─▒n!” dedi─čine o kadar eminim ki!

Yumurtalar─▒ da toplad─▒─č─▒ma g├Âre s─▒ra bal─▒klar─▒n yemlerini ve kedilerin mamalar─▒n─▒ vermekte. Bunlar─▒ da hallettikten sonra kendime bir kahve yap─▒p Toby’i y├╝r├╝y├╝┼če ├ž─▒kar─▒yorum. Sabah y├╝r├╝y├╝┼č├╝ne illa ki kedimiz Duman (├ž├╝nk├╝ gri renk) ve Beyaz (├ž├╝nk├╝ kuyru─čunun ucunda beyazl─▒k var) da mutlaka e┼člik ediyor. B├Âylece sabah y├╝r├╝y├╝┼č├╝m├╝z├╝ bir insan, bir k├Âpek ve iki kedi ┼čeklinde grup├ža yap─▒yoruz her sabah.

Bu arada yeri gelmi┼čken, isim konusunda annemle babam ├žok yarat─▒c─▒d─▒r. Bu Duman ve Beyaz’─▒n bir karde┼či var onun ad─▒ da Be┼čikta┼č. Bilin bakal─▒m niye? ├ž├╝nk├╝ t├╝ylerinin rengi siyah beyaz! Mesela bir d├Ânem yakalay─▒p k─▒s─▒rla┼čt─▒ramad─▒─č─▒m─▒z i├žin her y─▒l do─čum yapan bir kedimizi vard─▒ bah├žede bakt─▒─č─▒m─▒z. Onun ad─▒ da “Anne Kedi” idi. Dedim size isim konusunda bizimkiler ├žok yarat─▒c─▒d─▒r diye!

Neyse konuyu da─č─▒tt─▒m… Toby’i de y├╝r├╝tt├╝kten sonra, sabah g├Ârevlerimi tamamlam─▒┼č oluyorum.

T├╝m bunlar olurken de arka plandaki devinim ve d├Âv├╝n├╝m devam ediyor. Toby’nin mamas─▒ ya┼č─▒na uygun ├Âzel bir mama ve sadece onu yemesi gerekiyor ama bu konuda evdeki hayvanlar aras─▒nda manas─▒z bir durum s├Âzkonusu. Kediler Toby’nin mamas─▒n─▒, Toby Mi├žo’nun mamas─▒n─▒, Mi├žo ise kedilerin mamas─▒n─▒ yemeye ├žal─▒┼č─▒yor. Ortada da bir adet zavall─▒ ben, bu manyaklar─▒n yaratt─▒─č─▒ bu manas─▒z trafi─či kendimce idare etmeye ├žal─▒┼č─▒yorum ama herkes bildi─čini okumaya devam ediyor. Ben de “O─člum onu yeme, kediler siz d─▒┼čar─▒ ├ž─▒k─▒n kendi maman─▒za gidin, Mi├žo sen niye kedilerin t├╝m mamas─▒n─▒ yedin ya!” ┼čeklinde s├Âyleniyorum ve s├Âylendi─čimle de kal─▒yorum. Tam bir deliler cemiyeti!

Bir du┼č ald─▒ktan sonra h─▒zl─▒ca haz─▒rlan─▒yorum ve benim delileri geride b─▒rakarak i┼če do─čru yola ├ž─▒k─▒yorum. Ta ki ak┼čam eve d├Ân├╝p benimkilerle “ak┼čam sefas─▒”na ba┼člayana dek…

Annemler, Almanya’ya karde┼čimi ziyarete gitti─či i├žin onlar d├Ânene kadar g├╝nl├╝k rutinim bu ┼čekilde cereyan ediyor. Sabah sabah bir tempo ki sormay─▒n gitsin… 4 ay ├Âncesine kadar Londra’da ya┼čarken skinny lattemi al─▒p Notting Hill dolaylar─▒nda sal─▒n─▒yordum, ┼čimdi de lastik ├žizmelerimi giyip tavuklar i├žin ot do─čray─▒p yumurta topluyorum. Ne edeceksin i┼čte, hayat..!

┼×aka bir yana hi├žbir ┼čikayetim yok!

Limonlu keke gelecek olursam; ┼ču s─▒ralar K─▒br─▒s’ta narenciyenin tam zaman─▒. Limon, portakal, mandalina a─ča├žlar─▒ meyvelerini y├╝klenmi┼č durumda. K─▒br─▒s’ta olman─▒n en sevdi─čim yanlar─▒ndan biri de kendi a─čac─▒ndan meyveni, kendi bah├ženden sebzeni toplama ┼čans─▒na sahip olmak.

Tam mevsimi oldu─ču i├žin de akl─▒mda olan limonlu, portakall─▒ tarifleri denemek istiyorum. Ba┼člang─▒c─▒ da bu limonlu kekle yap─▒yorum. T├╝m bu ko┼ču┼čturmaca aras─▒nda bir f─▒rsat yarat─▒p bu keki yap─▒p foto─čraflar─▒n─▒ ├žekiyorum.

Bu foto─čraflama k─▒sm─▒nda da hayranlar─▒m beni merakla izlemeye devam ediyor pek tabii. San─▒r─▒m evde ellerinde kalan tek insan ben oldu─čum i├žin olsa gerek bir ilgi alakad─▒r gidiyor…

Halihaz─▒rda yo─čun bir limon tad─▒ olan bu kek, f─▒r─▒ndan ├ž─▒kar ├ž─▒kmaz ├╝zerine d├Âk├╝len limon suyu ile bir seviye daha atl─▒yor ve bombastik bir limonlu kek oluyor.

Neyse ben burada size ho┼č├žakal diyorum ve gidiyorum, malum me┼čgul bir insan─▒m… Ama siz bence bu keki yap─▒n, kek g├╝zel…

Limonlu Kek

Tarif Gail’s Artisan Bakery Cookbook‘tan uyarlanm─▒┼čt─▒r.

Tarifte kullan─▒lan bardak, yemek ka┼č─▒─č─▒ ve ├žay ka┼č─▒─č─▒ ├Âl├ž├╝leri Amerikan ├Âl├ž├╝ sisteminde kullan─▒lan cup, tablespoon ve teaspoonÔÇÖun kar┼č─▒l─▒─č─▒d─▒r.

Malzemeler

Kek i├žin

  • 5 yumurta
  • 300 gr (1.5 su barda─č─▒) beyaz ┼čeker
  • 85 gr s├╝zme yo─čurt
  • 85 gr krema
  • 50 ml limon suyu
  • 3 limonun kabu─čunun rendesi (ince taraf kullan─▒larak rendelenmi┼č)
  • 230 gr (1 bardak art─▒ 2/3 su barda─č─▒) un
  • 1 ├žay ka┼č─▒─č─▒ tuz
  • 2 ├žay ka┼č─▒─č─▒ kabartma tozu
  • 50 gr (1/2 su barda─č─▒) ├Â─č├╝t├╝lm├╝┼č badem
  • 150 gr tereya─č (eritilmi┼č olacak ama s─▒cak olmayacak)

├ťzerine d├Âk├╝lecek limon suyu i├žin

  • 65 ml (1/4 su barda─č─▒) limon suyu
  • 75 gr (1/3 su barda─č─▒) ┼čeker

Yap─▒l─▒┼č─▒

  • 24×10 cm boyutlar─▒nda dikd├Ârtgen bir kek kal─▒b─▒n─▒n i├žine ya─čl─▒ ka─č─▒t serin
  • F─▒r─▒n─▒ 200 dereceye ayarlay─▒n
  • Limon kabu─ču rendesi ile ┼čekeri, ┼čeker nemlenene kadar parmak u├žlar─▒n─▒zla kar─▒┼čt─▒r─▒n─▒z
  • Yumurtalar ile ┼čekerli kar─▒┼č─▒m─▒ ├ž─▒rp─▒n
  • ─░├žine s├╝zme yo─čurdu, kremay─▒ ve limon suyunu ekleyin
  • Ayr─▒ bir kaba unu, tuzu ve kabartma tozunu eleyip harmanlay─▒n
  • Unlu kar─▒┼č─▒ma bademi ekleyin
  • Daha sonra unlu kar─▒┼č─▒m─▒ yumurtal─▒ kar─▒┼č─▒ma ekleyip kar─▒┼čt─▒r─▒n
  • Son olarak tereya─č─▒n─▒ da ekledikten sonra son bir kez daha ├ž─▒rp─▒n
  • Kar─▒┼č─▒m─▒ kek kal─▒b─▒na d├Âk├╝n
  • Kal─▒b─▒ f─▒r─▒na verir vermez s─▒cakl─▒─č─▒ 170 dereceye d├╝┼č├╝r├╝n
  • 30-40 dakika pi┼čirin (kekik ortas─▒na bat─▒rd─▒─č─▒n─▒z b─▒├žak temiz ├ž─▒kana ve kekin ├╝st├╝ hafif kahve rengi olana dek)
  • Kek pi┼čerken, limon ┼čurubunu haz─▒rlay─▒n. Bunun i├žin ┼čeker ve limon suyunu orta ate┼čte ┼čeker tamamen eriyene kadar hafif├že kar─▒┼čt─▒r─▒n. Haz─▒r olunca bir k├Â┼čede bekletin
  • Kek pi┼čince f─▒r─▒ndan al─▒n, bir b─▒├žakla ├╝zerine 8-10 kez bat─▒rarak delikler a├ž─▒n
  • Bir ka┼č─▒k yard─▒m─▒yla ┼čurubu kekin ├╝zerinde gezdirin. Aralarda zaman vererek kekik ┼čurubu emmesini bekleyin
  • Kek tamamen so─čuyana kadar kal─▒pta bekletin
  • Tamamen oda s─▒cakl─▒─č─▒na gelince kal─▒ptan ├ž─▒kar─▒p servis edebilirsiniz
KategorilerGenel