C

Cherry domatesli tuzlu tart

K─▒br─▒s cay─▒r cay─▒r yan─▒yor. K─▒┼č─▒n o so─čuk g├╝nlerinde s─▒kl─▒kla “yaz gelsin hi├ž ┼čikayet etmeyece─čim” dedi─čim do─črudur ama yani bir insan─▒n dayanma s─▒n─▒r─▒ da bu kadar zorlanmaz ki?┬áYine de her┼čeye ra─čmen hala┬á yazc─▒y─▒m. Umar─▒m hava durumu┬áilerleyen g├╝nlerde bunu s├Âyledi─čime pi┼čman etmez┬ábeni.

Ge├žen hafta ┬áarkada┼člar─▒m─▒z Merve ve Cem’in d├╝─č├╝n├╝ i├žin uzun bir aran─▒n ard─▒ndan┬á─░stanbul’dayd─▒k.┬á Gidene kadar farketmemi┼čtim ama ├Âzlemi┼čim ─░stanbul’u. ─░yi geldi ─░stanbul’u ve arkada┼člar─▒ g├Ârmek. D├╝─č├╝nde bol bol dans edip stres att─▒ktan ve┬áe┼či dostu g├Âr├╝p hasret giderdikten sonra da┬ás─▒cac─▒k! yuvam─▒za geri┬ád├Ând├╝k.

Hem de muhte┼čem bir d├Ân├╝┼čle! U├žaktan iner inmez annemlerin bah├žesine dikti─čimiz sebzelerimizin durumunu g├Ârmek i├žin┬ábah├žeye dald─▒m. Bir de bakt─▒m ki epeyce bir patl─▒can olmu┼č. Toplay─▒m bari dedim. 5-6 tanesini elimle kopararak toplad─▒m. Ama nedense┬ágeriye kalanlar─▒ da b─▒├žakla keserek toplamaya karar verdim. Fakat┬áilk patl─▒canla birlikte elimi de kesince┬ákarar─▒m─▒n yanl─▒┼č┬áoldu─čunu ziyadesiyle anlad─▒m, anlamaktan da┬á├Âte hissettim hissettim! ├ľnce telkin yoluyla elimdeki kesi─čin derin bir kesik olmad─▒─č─▒na kendimi inand─▒rma metodunu denedim. Kendi ilk yard─▒m─▒m─▒ yaparak geceyi ├Âyle ge├žirdim fakat ertesi g├╝n ger├žekle y├╝zle┼čme safhas─▒na ge├žerek┬á doktorun yolunu tuttum. Sonu├ž 4 diki┼č bir tetanos a┼č─▒s─▒ ve bir hafta sar─▒l─▒ kalacak bir parmak!

Parma─č─▒m bu halde olunca bizim evde mutfak faaliyetlerine de ge├žici bir s├╝reyle ara verildi.┬áCherry domateslerle s├╝sledi─čim bu┬átuzlu tart─▒ ise┬á─░stanbul’a gitmeden ├Ânce yapm─▒┼čt─▒m┬áda payla┼čmaya f─▒rsat bulamam─▒┼čt─▒m.

Domatesin tam zaman─▒ olunca ├╝st├╝ne ├╝stl├╝k bah├žede kendi yeti┼čtirdi─čimiz cherryler de┬ápi┼čmi┼čken cherry domatesli tuzlu tart yapmayaca─č─▒m da ne yapaca─č─▒m?


Tart, en sevdi─čim ┼čey. Yan─▒nda bir bardak so─čuk limonatayla bir dilim tuzlu tart uzun yaz ├Â─čleden sonralar─▒nda s├╝per bir ikili olur bence.┬á Hatta iddial─▒ konu┼čay─▒m; her yaz K─▒br─▒s’─▒n de─či┼čmez g├Âzde ikilileri olan taze b├Â─čr├╝lce-kabak ve karpuz-hellim kombinasyonlar─▒na rakip olacak denli uyumlu bir ikili olur. Bu ikilinin ili┼čkisi de uzun soluklu olur, demedi demeyin!

TUZLU TART

Tarif not without salt isimli siteden adapte edilmi┼čtir.

Tarifte kullan─▒lan bardak, yemek ka┼č─▒─č─▒ ve ├žay ka┼č─▒─č─▒ ├Âl├ž├╝leri Amerikan ├Âl├ž├╝ sisteminde kullan─▒lan cup, tablespoon ve teaspoonÔÇÖun kar┼č─▒l─▒─č─▒d─▒r.

Tart hamuru i├žin

  • 115 gr. tereya─č
  • 1 su barda─č─▒, 140 gr. un
  • 100 gr. ├žok ince rendelenmi┼č cheddar peyniri
  • 1/2 ├žay ka┼č─▒─č─▒ tuz

├ťzeri i├žin

  • 400 gr. cherry domates (ikiye b├Âl├╝nm├╝┼č)
  • 60 gr. k├╝p k├╝p kesilmi┼č beyaz peynir
  • 1 yemek ka┼č─▒─č─▒ zeytinya─č─▒
  • 1 ├žay ka┼č─▒─č─▒ taze kekik yapra─č─▒
  • 10 yaprak taze fesle─čen
  • 2 di┼č sar─▒msak (iste─če ba─čl─▒)
  • karabiber

Yap─▒l─▒┼č─▒

  • F─▒r─▒n─▒n─▒z─▒ 180 dereceye ayarlay─▒n
  • Tereya─č─▒n─▒ eritin
  • Eritilmi┼č tereya─č ile unu bir kapta kar─▒┼čt─▒r─▒n
  • ─░├žine peyniri ve tuzu da ekleyip peynir par├žalar─▒ kaybolana kadar kar─▒┼čt─▒rmaya devam edin
  • Hamuru elinize top haline getirip tart kal─▒b─▒n─▒n taban─▒na yay─▒n, kenarlar─▒n─▒ da hafif├že y├╝kseltin
  • ─░kiye b├Âld├╝─č├╝n├╝z domatesleri , boylamas─▒na incecik do─črad─▒─č─▒n─▒z sar─▒msaklar─▒, 5-6 yaprak fesle─čeni, zeytinya─č─▒n─▒ ve karabiberi derince bir kaba koyup iyice harmanlay─▒n
  • Domatesli kar─▒┼č─▒m─▒ tart hamurunun ├╝zerine yerle┼čtirin ve┬á├╝zerine┬á beyaz peynir k├╝plerini koyup┬á tart─▒ f─▒r─▒na verip bir saat pi┼čirin
  • F─▒r─▒ndan ├ž─▒kard─▒─č─▒n─▒z tart─▒n ├╝zerini kalan fesele─čen yapraklar─▒yla s├╝sleyin
  • Servis etmeden ├Ânce en az─▒ndan 20 dakika so─čumas─▒n─▒ bekleyin
KategorilerGenel
  1. Cecil says:

    Esrac─▒m,
    Bu tart enfes g├Âz├╝k├╝yor, mukkak deneyece─čim.
    Bu arada b├╝y├╝k ge├žmi┼č olsun ­čÖü Desene bir s├╝re Tolga sorumlu olacak t├╝m i├ž i┼člerinden ­čÖé

    1. Esra Emin ├ľzdeniz says:

      Sa─čol Se├žilcim. Art─▒k ge├žti gibi parma─č─▒m. ─░├ži┼čleri Bakanl─▒─č─▒ g├Ârevimden sadece 3 g├╝n kadar ayr─▒ kalabildim (stratejik hata yap─▒p sol elimi yaralam─▒┼č─▒m! insan kesti mi sa─č─▒ kesmeli ­čśë Yine ve yeniden g├Ârevimin ba┼č─▒nday─▒m anlayaca─č─▒n.
      Umar─▒m be─čenirsin(iz) tart─▒.

Comments are closed.